Ayran Aşı

241

Aslında bir çok yöremizde yapılır ayran aşı çorbası aynı zamanda çok sevilen hatta bayıla bayıla içtiğimiz nefis bir çorbadır

Malzemeler:





  • 2 su bardağı haşlanmış buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 2 bağ aş otu
  • 2 litre su
  • 2 kilo yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
Üzeri İçin;
  • 1 adet kuru soan
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Kuru nane

Hazırlanışı:


  1. Yoğurt, yumurta ve un çırpılarak birbirine yedirilir.
  2. Yoğun kıvamlı ayran kıvamına gelene kadar su eklenir.
  3. Haşlanmış buğday, haşlanmış nohut ve haşlanmış mercimek karıştırılarak kaynatılır.
  4. Kaynayınca aşotu ve tuz ekleyin 1- 2 taşım birlikte kaynatın.
  5. Üzeri için tereyağ ve sıvıyağ ile soğanı kavurun.
  6. Biraz nane ekleyin ve sunum tabağına aldığımız çorbanın üzerine soğanlı sosu dökün.
Afiyet olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın