Bezelyeli Soğuk Enginar Çorbası

630

Çok pratik hatta şipşak bir çorba sizde bu nefis çorbadan yapıp sıcak havalarda soğuk ve sağlıklı bir çorba içebilirsiniz..

Malzemeler:





  • 3 adet çanak enginar
  • yarım limon
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1/8 tatlı kaşığı tuz
  • 200 ml su
  • 50 gram bezelye
  • 1 tutam dereotu

Hazırlanışı:


  1. 3 adet çanak enginarı dörder parçaya bölüp tencereye yerleştirin.
  2. Yarım limonunun kabuğu ve suyunu, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı.
  3. 1/8 tatlı kaşığı tuz ve 200 ml su ekleyin.
  4. Kapağını kapatın, kaynamaya başlayınca altını kısıp 20 dakika pişirin.
  5. Bu arada 50 gram bezelyeyi blanşe edin, bir avuç dereotunu kıyın.
  6. Pişen enginarları soğumaya bırakın.
  7. Sonra rondodan geçirin, gerekirse soğuk su ekleyin.
  8. Tabağa bir kaç tane buz koyup üzerine sırasıyla çorba, dereotu ve bezelyeyi ekleyip servis edin. (tek kişilik porsiyondur)
Afiyet şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın