Buldan Tarhana Çorbası

290

Buldan Tarhanası denizli yöremizde sabahları içilir. Bir kase çorba bir kase soğuk kaymaklı süt ile harika olur sizde deneyin

Malzemeler:





  • 250 gram kuzu kuşbaşı et
  • 4 adet kuru kırmızı biber
  • 10 yemek kaşığı tarhana
  • 2 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı haşlanmış kuru borulce
  • 2 su bardağı domates püresi
  • 1 litre bardağı et suyu
  • 1 litre su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Bir tutam tuz
Üzeri İçin;
  • Tereyağı
  • doğranmış ekmek

Hazırlanışı:


  1. Tencereye kuzu kuşbaşı eti koyun ve kavurun.
  2. Ayrı bir tencerede tereyağ ve sıvı yağı eritin, Sarımsak, kuru kırmızı biberleri kavurun, biber ve domates salçası ile domates püresini ekleyin.
  3. Haşlanmış et suyuna soğuk su ve daha sonra tarhanayı (kişi başı 1 kaşık) ilave edin, iyice karıştırın.
  4. Çorbamıza kavrulmuş etleri, ve haşlanmış kuru börülceleri ekleyin.
  5. Kaynadıktan sonra ateşten alın.
  6. Sunuma hazır olan çorbanın üzerine eritilmiş tereyağ ve küp küp doğranmış ekmekleri serpip servis yapın.
Afiyet şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın