Çene Çarpan Çorbası

1.265

Kütahya yöresine ait çene çarpan çorbası, Çok lezzetli oldu tavsiye ederim. Sizlerde yapıp favorilerinize ekleyin çok seveceksiniz.

Malzemeler:





  • 2 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı krema
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 kase mantı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 su bardagi süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için ;
  • Tereyağı
  • Sıvıyağ
  • Toz kırmızı biber
Mantı için;
  • 3 çay bardağı un
  • 1 yumurta
  • tuz
  • su
  • 200 gram kıyma

Hazırlanışı:


  1. İlk önce mantı hazırlanır un, su tuz ile sert bir hamur hazırlanır ve dinlendirilir.
  2. Daha sonra açılarak, kesilir kıyması konarak kapatılır.
  3. Çorbanın 2 yemek kaşığı un tereyağı ve sıvıyağ ile birlikte kokusu çıkana kadar kavrulur.
  4. Daha sonra süt ile yoğurt açılarak unun içerisine ilave edilir.
  5. Suyuda ayarlandıktan sonra, kaynamaya bırakılır en son mantılar ilave edilerek 5 dakika kaynatılıp krema, yumurta sarıları, limon suyu hepsi birlikte karıştırılır.
  6. Çorbaya yavaş yavaş ilave edilir, ocaktan alınır.
  7. Üzerine tereyağında kızdırılmış toz biber ilave edilir.
Ancak şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın