Düğün Çorbası

485

Kış aylarında bağışıklılık sistemimizin güçlü olması için işkembe çorbası tüketmeliymişiz. Hasta olmamak için bir alternatif, nefis düğün çorbası..

Malzemeler:





  • 200 gram fazlada olabilir kemikli kuzu eti
  • 1 klasik su bardağı yoğurt
  • Bir dilim limon
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 tane sarımsak isteğe bağlı ben kattım
  • 2 tatlı kaşığı tuz ( kaynama bittikten sonra eklenecek )

Hazırlanışı:


  1. Önce etimizi haşlıyoruz (İçine 1 er tane sebze eklersek daha lezzetli olur ben yapıp derin dondurucuya koyup hep ordan kullanırım)
  2. Pişirdiğimiz etimizi kemiklerinden ayıklayıp suyuyla birlikte tekrar ocağa alıyoruz.
  3. Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt, un ve limon suyunu çırpıyoruz, sonra içine kaynayan et suyundan iki kepçe kadar azar azar ekliyoruz.
  4. Ama hiç durmadan karıştırıyoruz ve et suyuna yavaş yavaş katıyoruz hızlıca karıştırıp 4/5 dakika.
  5. Kaynayınca ocağı kapatıyoruz.
  6. Tereyağını eritip pul biber döküp sosunu hazırlıyoruz.
  7. Tuzunu ocaktan aldığımız çorbamızın içine 5/10 dakika sonra ekleyelim yoksa çorbamız kesilir.
Kolay gelsin.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın