Ekşili Ispanak Çorbası

442

Ispanaklı çorbaları sevenler bu ekşili çorbayı daha önce denemediyseniz mutlaka yapın ve çocuklarınızada için tam bir şifa çorbası.

Malzemeler:





  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çay bardağı aşurelik buğday
  • 1 çay bardağı nahut
  • 500 gram ıspanak
  • Yeteri kadar sıvıyağ
  • 2-3 su bardağı et suyu
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1 ade kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:


  1. Nohut ve aşurelik buğday ıslatılarak ayrı ayrı haşlanır.
  2. Ispanaklar yıkanıp incecik kıyılır.
  3. Kuru soğan incecik doğranarak yağda sotolenir.
  4. Kırmızı mercimek yıkanıp tencereye konur biraz kavrulduktan sonra nohut ve buğday da eklenerek üzerine et suyunu ilave edilir.
  5. Kaynamaya bırakılır çorba kaynayıp kıvamını aldıktan sonra ıspanaklar ilave edilir.
  6. Ayrı bir tavada dövülmüş sarmısaklar sotolenir üzerine pulbiber, nane ilave edilerek çorbanın üzerine gezdirilir.
Afiyet şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın