Ekşili Köfteli Çorba

374

Ekşili nefis bir çorba hele bir de içinde köfte olursa dahada ayrı bir lezzet katıyor. Sizde bu harika çorbadan yapıp içebilirsiniz

Malzemeler:





Köftesi için;
  • 1 avuç kıyma
  • 1 dolu yemek kaşığı yıkanmış pirinç
  • Yarım soğan rendesi
  • 3-4 dal maydanoz
  • Tuz, karabiber, pulbiber
Terbiyesi için;
  • 1 yumurta sarısı
  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım limon suyu (ben 1 limon suyunu sıktım)

Hazırlanışı:


  1. Köfte malzemelerini güzelce yoğuruyoruz.
  2. Minik minik yuvarlayıp un serpilmiş tepsiye atıyoruz.
  3. Tepsiyi sallayarak köfteleri unluyoruz.
  4. Çorba tenceresinin yarısına kadar su koyup kaynatıyoruz.
  5. Kaynayan suyun içine köfteleri atıyoruz.
  6. Diğer tarafta bir kasenin içinde terbiyesi için yumurta, yoğurt, limon suyunu karıştırıyoruz.
  7. Tenceredeki köfteleri kontrol ediyoruz.
  8. Pirinçler pişmişse köftelerde pişmiştir.
  9. Tenceredeki sudan bir kepçe alıp terbiyeye döküp tel çırpıcıyla çırpıyoruz.
  10. Daha sonra terbiyeyi tencereye döküp karıştırıyoruz tuzunu atıyoruz.
  11. Kaynayınca altını kapatıp ince doğranmış maydanoz serpip servis ediyoruz.
Afiyet şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın