Erzincan Çorbası

455

Erzincan yöresinin en çok sevilen çorbalarındandır sizde yapın çok seveceksiniz üstelik favorilerinizede ekleyin

Malzemeler:





  • 250 gram kıyma
  • 1 çay bardağı erişte
  • 3 kaşık un
  • 7 bardak su
  • 1 yumurta
  • 1 bardak yoğurt
  • Karabiber, tuz
Üzeri için;
  • nane
  • tereyağ

Hazırlanışı:


  1. Derin çorba tencersine suyu koyup kaynatın.
  2. Su kaynarken kıymanın içine yeterince karabiber ve tuz ilave edin yoğurun.
  3. Küçük köfteler hazırlayın kaynayan suyun içine köfteleri atın.
  4. Köfteler pişince erişteyi koyun ayrı bir kapta yoğurdu yumurta ve unu koyup karıştır.
  5. Yani çırp kaynayan sudan bir kepçe alıp çırptığımız terbiyesine kat karıştırıp kaynayan çorbanın içine yavaşça karıştırarak katın.
  6. 10 dakika kaynayınca en son tuzunu atın üzerine tereyağı nane ve pulbiber karıştırıp dökün.
Afiyet olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın