Etli Düğün Çorbası Tarifi

258

Osmanlının meşhur çorbalarından sizlere bugün etli düğün çorbası tarifini paylaştık.

Malzemeler:





  • 1 kilo kuzu kol
  • 2, 5 litre et suyu
  • 9 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı su
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 2 adet limon suyu
Üzeri İçin;
  • Kuru fesleğen

Hazırlanışı:


  1. Düdüklü tencerede haşladığımız eti ateşten alın.
  2. Suyunu süzün ve derin bir kaseye aldığımız unu soğuk su ile inceltin.
  3. Tenceredeki et suyuna ılıştırarak ekleyin.
  4. Haşlanan etleri didikleyin tenceremize ekleyin.
  5. Tuz ve karabiber ekleyin.
  6. Yumurta sarıları ve limon suyunu çırpıp çorbanın terbiyesini hazırlayın.
  7. Yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
  8. Sunum kasesine aldığınız çorbanızın üzerine fesleğen serperek servis yapın.
Afiyet olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın