Hünkar Çorbası

709

Hünkar çorbasından daha önce içtinizmi? Ben bayılıyorum sizlerede şiddetle tavsiye ediyorum tam bir kış çorbası çocuklarada mutlaka içirin.

Malzemeler:





  • 2 adet patlıcan
  • 100 gram yoğurt
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 adet kurusoğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için;
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Pulbiber +nane

Hazırlanışı:


  1. Patlıcanlar közlenir kabuklar soyularak ince ince doğranır.
  2. Kuru soğan ve sarımsaklar da ince ince doğranarak sıvıyağda sotolenir.
  3. İçerisine patlıcanlarda ilave edilerek karıştırılır, tavuk suyu ve su ilave edilerek kaynatılır.
  4. Daha sonra un, yoğurt, yumurta sarıları ve limon suyu, hepsi birlikte iyice çırpılır.
  5. Çorbanın içerisine ılıştırarak ilave edilir.
  6. 5 dakika kaynatıldıktan sonra içerisine tuzu da ilave edilir.
  7. Tereyağında kızdırılmış toz biber ile nane eşliğinde servis yapılır.
Afiyet ifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın