Kemik Suyunda Etli Çorba

289

Kemikli ve bol etli şifa çorbası yapıp bu soğuk havalarda için ve çocuklarınızada bol bol içirin ki kışın kolay kolay hastalanmasınlar

Malzemeler:





  • Dana etli kemik
  • 1 kase yoğurt
  • 2-3 yemek kaşığı un
Sosu için;
  • 2-3 diş sarımsak
  • sirke
  • zeytinyağında pulbiber

Hazırlanışı:


  1. Dana etli kemiği yıkayıp düdüklü tencereye alın.
  2. Üzerini geçecek kadar su koyup düdüklünün kapağını kapatıp 1 saat pişirin.
  3. Pişen kemikli etleri düdüklüden alın (tabi havası kaçtıktan sonra)☺️ etleri bir kaseye ince ince didikleyin.
  4. Düdüklü tenceredeki suyu çorba tenceresine süzgeçten geçirerek dökün.
  5. Ocağın altını yakın ve etleri suyun içine alın.
  6. Eğer kemiğinizde ilik varsa muhakkak çorbaya çatalla ezip koyun.
  7. Ayrı bir kapta 1 kase yoğurdun içine 2-3 yemek kaşığı un koyup karıştırın.
  8. Kaynayan tencereden yoğurtlu karışıma döküp çırpın.
  9. Daha sonra tencereye döküp kepçeyle karıştırın ve kaynayınca altını kapatın.
  10. Sosu için;2-3 diş sarımsağı rendeleyip üzerine sirke dökün.
  11. Çorbayı kaseye aldığınızda servis esnasında sirkeli sosundan döküp üzerine zeytinyağında pulbiber kızdırıp dökün.
Afiyet şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın