Köfteli Yoğurt Çorbası

431

Kış mevsiminin vazgeçilmez çorbalarından olan köfteli yoğurt çorbasını sizlerde yapıp içebilirsiniz..

Malzemeler:





  • 1 çay bardağı pirinç
  • 500 gram yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 tepeleme çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Nane, pulbiber
  • 200 gram kıyma
  • 1 soğan rendesi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

Hazırlanışı:


  1. Tencereye üzerini 3 parmak kadar geçecek su ile pirincimizi koyuyoruz.
  2. Başka bir kapta unu yumurtayı ve yoğurdu çırpıyoruz.
  3. 2 bardak soğuk su ile birlikte yumuşayan tenceredeki pirincin suyundanda biraz bu karışımımıza ilave edin.
  4. Karıştıra karıştıra tencereye ilave ediyoruz.
  5. Bu aşamadan sonra çorbamızı sürekli karıştırıyoruz.
  6. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, 4-5 dakika kadar daha pişiriyoruz ve altını kapattıktan sonra tuzunu ilave ediyoruz.
  7. Köfte malzemesini yoğurup yuvarlak şekil verip kızartıyoruz.
  8. Çorbamıza ilave ediyoruz.
  9. Tavada tereyağı ve zeytinyağını biraz ısıtıp nane ve pulbiberi ilave edin.
  10. 30 saniye kadar rengini vermesi için bekleyip, çorbamıza ilave ediyoruz.
Afiyet şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın