Köfteli Yoğurtlu Çorba

560

Etsiz çorba sevmeyenler için harika bir çorba tarifi veriyorum sizlere hem köfteli hemde yoğurtlu nefis bir çorba şifa kaynağı sizlerle.

Malzemeler:





  • 200 gram kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç veya arpa şehriye
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2 diş sarımsak
  • tuz
  • karabiber
  • 2 dal dereotu (servis yaparken)

Hazırlanışı:


  1. Önce kıyma, tuz ve karabiberi iyice yoğurup köfteleri hazırlıyoruz.
  2. Yapışmasın diye arasına un serpebilirsiniz.
  3. Bir yandan suyumuzu kaynatıyoruz.
  4. Yaklaşık 3 litre kaynayan suya biraz tuz ekleyip köfteleri 20 dakika kadar pişiriyoruz.
  5. Yoğurt ve unu ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
  6. Pişen köftelerin suyundan azar azar ekleyerek ılıtıyoruz.
  7. Daha sonra karışımı kaynayan köftelerle buluşturuyoruz.
  8. Kaynayana kadar karıştırıyoruz son olarak sıvı yağ ve rendelenmiş sarımsakları kızdırıp çorbaya ilave ediyoruz.
  9. 10 dakika daha orta ateşte kaynatıyoruz servis yaparken iki dal dereotunu kıyıp üstünü süslüyoruz.
Afiyet olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın