Közlenmiş Domates Çorbası

274

Hazır domates çorbalarından bıktıysanız bu tarif tam size göre hem doğal hemde evinizde kendiniz kolaylıkla yapabilirsiniz

Malzemeler:





(4-6 kişilik)
  • 2 yemek kaşığı (70 gram) margarin
  • 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 adet kırmızı biber
  • 4 adet domates
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 4 su bardağı su
  • 1 çay bardağı krema
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 3 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
  • ¼ demet ince kıyılmış maydonoz
  • 1 çay bardağı küp doğranmış peynir
  • Kızarmış küp ekmek

Hazırlanışı:


  1. Kırmızı biber ve domatesleri ayıklayıp ortadan ikiye bölün ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisinde yumuşayıp hafifçe kızarana kadar közlüyoruz.
  2. Sonrasında tenceremize yağı ekleyip eritiyoruz soğan ve sarımsağı birlikte kavuruyoruz.
  3. Unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra içine kabukları soyulmuş ve közlenmiş kırmızı biber ve domatesleri ekliyoruz.
  4. Tuz ve baharatları ekledikten sonra en son ölçülü su ve tavuk suyunuda ekleyip 10 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.
  5. Süre sonunda çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz hale getirip kremayı ekliyoruz.
  6. 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp üzerinde peynir ve küp ekmeklerle birlikte kıyılmış maydonoz serperek servis yapıyoruz.
Afiyet şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın