Kremalı Mantar Çorbası Yapılışı

314

Mantar çorbası en sevilen çorbalar arasında sizde bu mantar çorbasını kremalı olarak daha önce denemediyseniz mutlak deneyin derim.

Malzemeler:





  • 1 adet kuru soğan
  • 150 şer gram üç çeşit mantar
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 bardak et suyu
  • yarım bardak krema

Hazırlanışı:


  1. Piyazlık doğranan soğan büyükçe bir tavada 2-3 kasık zeytin yağda sotelenir.
  2. Sonra daha etli ve kalınca olan temizlenip doğranmış kanlıca mantarından başlayarak harlı ateşte mantarın su bırakmasına izin vermeden ayrı ayrı sotelenip tencereye alınır.
  3. 1 çorba kaşığı tereyağ ilave edilir, eriyince un eklenir ve un kokusu çıkana kadar kavrulur.
  4. Üzerine bir litre su ve et suyu eklendikten sonra kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
  5. Taneli çorbaları seviyorsanız bu aşamada kreması eklenip bir iki daha karıştırılıp ocak kapatılır.
  6. Taneli olmasın derseniz krema konmadan önce el blendırından geçirilip sonrasında krema ekleyip yine bir taşım kaynaması yeterlidir.
Afiyet şifa olsun.

Püf Noktası:


Ben evde bulunan Kanlıca, istiridye ve kültür mantarlarını kullandım. Arzu ettiğiniz başka mantar çeşitleri ile de yapılabilir.



Kremalı Mantar Çorbası Yapılışı (1 Yorum)

Yorum Yaz

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın