Mahluta Çorbası

359

Mahluta Çorbası gaziantep yöremizin çok sevilen enfes bir çorbasıdır. Sizde bu harika çorbadan daha önce yapmadıysanız mutlaka yapıp için

Malzemeler:





  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 yemek kaşığı bulgur
  • 3 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • Tuz
Terbiyesi İçin;
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
Sosu İçin;
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Pul Biber, Nane

Hazırlanışı:


  1. Mercimek, pirinç ve bulguru birlikte yıkayın ve süzün ve tencereye alın.
  2. Rendelenen havucu, doğranan soğanı ve tuzu ekleyin.
  3. Yeteri kadar su ekleyin ve ara ara karıştırarak pişirin.
  4. Blendırdan geçirin ve ayrı bir kapta yumurta, yoğurt ve un karıştırılarak çorbanın terbiyesini hazırlayın.
  5. Sıcak çorbadan bir kaç kaşık alıp, alıştırma yapıp tencereye yavaşça ilave edin.
  6. Bir kaç taşım kaynatın sunum tabağına alın.
  7. Tereyağ, nar ekşisi, salça, pul biber, nane ilavesiyle sos hazırlayın ve çorbanın üzerine gezdirin.
Afiyet olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın