Mantar Çorbası Yapımı

599

Her evde severek yapılan daha çok hazırları kullanılan bir çorbadır. Bu tarife uyarak yaparsanız artık hazır mantar çorbası almayacaksınız tavsiye ediyorum.

Malzemeler:





  • 250 gram mantar
  • Yarım limon suyu
  • 1 adet kurusoğan
  • 1 lt su
  • 1 / 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 25 gram tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:


  1. Mantarlar temizlenip tuz, limon suyu ilave edilerek haşlanır ve suyunundan 1 bardak ayrılır.
  2. Haşlanan mantarları küçük küçük doğranır ve bir kenarda bekletilir.
  3. İnce doğradığımız soğanlar sıvıyağ da sotolenir ve mantarlar, haşlanan mantardan ayırdığımız 1 bardak suyuda ilave edilir.
  4. 4 bardak su, tuz ilave edilerek kaynatılır.
  5. Diğer tarafta tereyağı eritilir un ilave edilerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
  6. 2 bardak süt ilave edilerek beşamel sos hazırlanır.
  7. Bu sosta çorbaya ilave edildikten sonra bir taşım kaynatılır ve ocaktan alınır.
Afiyet şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın