Mantar Çorbası

446

En çok sevilen çorbalardan olan mantar çorbasını sizlerde yapıp içebilirsiniz..

Malzemeler:





  • 400 gram kestane mantarı (ince doğranmış, yıkamayın dışını silin)
  • 1 adet orta boy soğan (çok ince doğranmış)
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 paket krema (200ml)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıvıyağ
  • 4 yada 5 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:


  1. Tencerede 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile soğanları kavurun.
  2. Soğanlar kavurulunca unu ekleyip, unun rengi dönene kadar kavurun.
  3. Sonra 4 su bardağı suyunu yavaş yavaş ekleyerek durmadan karıştırın ki toparlanmasın.
  4. Kaynanana kadar karıştırmaya devam edin.
  5. Bir başka tavada yüksek ısıda ısıtın ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyun.
  6. Sarımsağı bir kere çevirdikten sonra mantarları ekleyin.
  7. Mantarları yüksek ateşte pişirin.
  8. Sonra kavurduğumuz mantarları çorbanın içine alın. ( Olabildiğince sıvıyağını süzdürürek alın).
  9. 5 dakika daha kaynattıktan sonra, ateş'ten almadan kremasını, tuzunu, karabiberini ekleyin.
  10. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatın.
Afiyet olsun.

Püf Noktası:


Çorbanın koyuluğunu kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Üzerine isteyenler dereotu ekleyebilirler. Evde olmadığı için eklemedim.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın