Peynir Cipsli Pırasa Çorbası

372

Alışılmış çorbalardan çok daha farklı bir lezzetle karşınızdayız. Bu çorbayı yapıp yiyin birde harika yorumunuzu yapın o kadar iddalıyız

Malzemeler:





  • 2 yemek kaşığı teremyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 dal pırasa
  • 2 adet kuşkonmaz
  • 1 adet küçük patates
  • 1 dal taze kekik
  • 100 gram keçi peyniri
  • 1 su badağı süt
  • 1 lt tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
Peynir cipsi için;
  • 1 su bardağı ince rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
  • 1 çay kaşığı kuru kekik

Hazırlanışı:


  1. Peynir cipsi için bütün malzemeleri karıştırıp aralarında boşluk kalacak şekilde 1’ er kaşık yağlı kağıdın üzerine bırakalım.
  2. 180 derece önceden ısıtılmış fırında eriyip hafifçe kızarana kadar pişirip fırından alalım ve soğumaya bırakalım.
  3. Derin bir tencerede yağı eritip unu ekleyelim ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
  4. Daha sonra ayıklanmış ve iri parçalar halinde doğranmış sebzeleri ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
  5. Daha sonra içine ölçülü tavuk suyunu, tuz, karabiber ve dal kekik ekleyerek sebzeler dağılana kadar pişirelim ve blenderden geçirerek pürüzsüz olmasını sağlayalım.
  6. En son keçi peyniri ve sütü ezerek çorbaya ekleyelim ve bir taşım kaynayarak peynir cipsi ile bilikte servis yapalım.
Afiyet şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın