Pirinçli Ekşili Köfte Çorbası

308

Çok lezzetli ve doyurucu bir çorba tarifiyle sizlerleyiz. Sizde bu nefis pirinçli ekşili köfte çorbasından yapıp çocuklarınızada içirin.

Malzemeler:





  • yarım kg kıyma
  • 1 fincan pirinç
  • 1 tane kurusoğan rendesi
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • Tuz, karabiber, yarım çay bardağı sıvıyağ
Terbiyesi için;
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Yarım limon suyu
Köfteleri bulamak için;
  • 1 bardak un

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle pirinci sıcak suda kabartıyoruz kıymaya soğanı rendeleyip pirinci tuzu ve kara biberide ilave edip yoğuruyoruz.
  2. Sonra bir tepsiye unu döküyoruz elimizde kıymadan küçük parçalar koparıp top top yapıp unun içine atıyoruz.
  3. Bütün köfteleri una güzelce buluyoruz sonra tencereye sıvı yağını döküp havuçları doğrayıp kavuruyoruz.
  4. Patatesleride küp küp doğruyoruz kavrulan havuçların üzerine sıcak su ilave edip unlu köfteleri tek tek içine atıyoruz.
  5. Daha sonrada patatesleride ekleyip pişene kadar altını kısıp bekliyoruz.
  6. Pişince yoğurt yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpıp yemeği karıştırarak terbiyesini ekliyoruz.
  7. Bi taşım daha kaynatıp kapatabilirsiniz.
Afiyet olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın