Renkli Omega-3 Çorbası

536

Kışın soğuk yüzüne inat sıcacık renkleriyle içimizi ısıtan bu sebzeleri çok seviyorum.  Hem bağışıklığı güçlendirici hem hastalıklardan koruyucu hem de enerji verici Renkli Omega-3 çorbası..

Malzemeler:





  • 1 dilim somon fileto
  • 1 havuç
  • 1 orta boy kereviz
  • 1 dal pırasa
  • 1-2 dilim balkabağı
  • 3 diş sarımsak
  • Bir tane mısır ( yazdan dondurucuya koyulmuş)
  • Baharat ( karabiber, nane, kişniş, pul biber, tuz) tercih sizin
  • Su ve 2 yemek kaşığı un
  • 1 bardak süt

Hazırlanışı:


  1. Balığı bir tencerede içine kereviz sapı, tuz, su koyarak haşlayalım.
  2. Balığı ve kereviz saplarını çıkaralım.
  3. Kerevizi, havucu ve balkabağını rendeleyip, pırasayı da ince ince kıyıp, mısırları da tanelerine ayırıp balık suyunun içine atalım biraz daha su ekleyelim.
  4. Sarımsağı da doğrayalım ve baharatlarını da ekleyip pişmeye bırakalım.
  5. Sebzeler yumuşayınca balıklarımızı elimizle küçük parçalara ayırıp tencereye ekleyelim.
  6. Unu biraz suyla inceltelim ve yavaş yavaş tencereye koyalım.
  7. Kaynayıp kıvam aldıktan sonra sütünü de ekleyelim.
  8. Sütü koyduktan sonra çok kaynatmayın kaynama noktasına geldiği an ocağı kapatın aksi halde süt kesilmeye başlayabilir sebze asitleriyle.
  9. Limonu da servis esnasında ekleyin.
  10. Üzerine kereviz yaprağı, maydanoz veya frenk soğanı kıyıp servis edebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın