Sirkeli Çorba

354

Fasulyenin taze haliyle yapılan bir çorba çeşididir. Adı çorba ama doyurucu tek başına öğün olabilecek bir yemektir. Nefis sirkeli çorba sizlerle.

Malzemeler:





  • Yarım kg yeşil fasulye
  • 1 çay bardağı gendime yada bulgur
  • 1 çay bardağı mısır
  • 3 kaşık un
  • sirke Takriben yarım çay bardağı
  • 1 adet kuru soğan
  • pulbiber
  • kuru nane

Hazırlanışı:


  1. Yarım kg yeşil fasulye ayıklanır ve kırılır güzelce yıkanır.
  2. Üzerine 1 çay bardağı gendime yada bulgur eklenir.
  3. 1 çay bardağı mısır eklenir üzerini iki misli geçecek kadar su ilavesiyle kaynamaya bırakılır.
  4. Fasulyeler piştiği zaman 3 kaşık un az su ile ezilir ve sürekli karıştırarak çorbaya eklenir.
  5. Tadına bakarak sirkesi ilave edilir.
  6. Takriben yarım çay bardağı kadar iyi oluyor 1 adet kuru soğan yemeklik doğranır ve yağda kavrulur.
  7. Çorbaya ilave edilir. ( buna sokareç ) derler üzerine pulbiber ve kuru nane ilavesiyle son dokunuş yapılır, ve sıcak sıcak servis edilir.
Afiyet şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın