Sütlü Mantar Çorbası

335

Mantarlı çorba severler için sütlü nefis bir mantar çorbası tarifiyle sizlerleyiz. Bu harika çorbayı içenlerden tam not ve övgü almış harika bir çorba.

Malzemeler:





  • Yarım kg. Kültür mantarı
  • 1 adet kurusoğan
  • Yarım demet taze soğan
  • Yarım demet dereotu
  • 2 3 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2.5 çorba kaşığı un
  • Tuz

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle mantarları olabildiğince küçük küp şeklinde doğrayın.
  2. Daha sonra kuru soğanı da yemeklik doğrayın sıvı yağ ve tereyağını tencereye alın.
  3. Üzerine soğanı da ekleyip kavurun.
  4. Soğan kavrulunca üzerine rendelenmiş sarımsağı da ilave edip karıştırın.
  5. Arkasından unu da ilave ederek unun hafif kokusu çıkana kadar kavurun.
  6. Daha sonra mantar ve ince doğranmış taze soğanı da ekleyerek mantarlar suyunu bırakıncaya kadar kavurun.
  7. Mantar kavrulunca üzerine 4 su bardağı kaynar su ekleyin tuzunu ayarlayınız ve pişmeye bırakın.
  8. Çorbamız pişince ocaktan almadan 2 dakika önce ince kıyılmış dereotunu ilave edip bir iki taşım kaynatın.
  9. Son olarak sütü de ekleyerek bir taşım kaynatıp ocaktan alın. (Süt ile fazla kaynatırsanız çorbanız kararır ve süt kesilir)
Afiyet şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın