Taze Fesleğenli Domates Çorbası

524

Çok besleyici ve lezzetli bir çorba sizde mutlaka yapıp için..

Malzemeler:





  • 1 kg domates
  • 3 yemek kaşığı fesleğen
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 büyük soğan
  • 2 bardak tavuk suyu
  • 2 bardak su
  • 2-3 diş sarmısak
  • zeytinyağı
  • 1 kaşık teryağı
  • 1 kaşık un
  • karabiber
  • 100 gram krema
Üzeri için;
  • Kruton kaşar ve taze fesleğen yaprağı

Hazırlanışı:


  1. Domatesleri dilimleyip fırın tepsisine dizelim zeytinyağı ve karabiber gezdirelim üzerine.
  2. Soğanı da halka halka doğrayıp domateslerle harmanlayalım 230 derecede fırının ızgara bölümünde domatesler karamelize olana kadar pişirelim.
  3. Bir tencereye tereyağını ve biraz da zeytinyağı koyup ısıtalım, unu ekleyip hafif kavuralım.
  4. Karamelize olmuş soğan ve domatesleri tencere alıp karıştıralım salçayı da koyalım üzerine sıvıları ekleyelim.
  5. Sarımsak, karabiber ve tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakalım.
  6. Biraz kaynadıktan sonra kıyılmış taze fesleğenleri de ekleyip bir taşım daha kaynatalım.
  7. Daha sonra blenderdan geçirip süzelim.
  8. Koyuluğuna göre su ekleyebilirsiniz.
  9. Kaynadıktan sonra servisten hemen önce kremayı ekleyip ocaktan alalım.
  10. Kruton rende kaşar ve taze fesleğenle süsleyip servis edelim.
Afiyet şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın