Terbiyeli Tavuklu Düğün Çorbası

489

Tavuklu çorba severler terbiyeli tavuklu düğün çorbasına bayılacaksınız..

Malzemeler:





  • 1 kase haşlanıp didiklenmiş tavuk eti (Tavuğun istediğiniz bir kısmı olabilir)
  • 2 yemek kaşığı un (Kaşıklar tepeli olacak)
  • Tavuk suyu
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Arzuya göre: 1 su bardağı haşlanmış nohut
Terbiyesi için;
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 limon suyu
Sosu için;
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (Yoksa çok az salça da olur)

Hazırlanışı:


  1. Tencereye zeytin yağını koyup kızdırın.
  2. Unu ekleyip, un kokusu çıkana kadar kavurun
  3. Önce iki su bardağı soğuk suyu hızlıca ekleyip karıştırın.
  4. Tavuk suyunu da ekleyip karıştırın.
  5. Kaynamaya başlayınca didiklenmiş tavuk etini ve haşlanmış nohutu ilave edin.
  6. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
  7. Diğer tarafta yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırın.
  8. İçine çorbanın suyundan kaşık kaşık ekleyerek ılınmasını sağlayın.
  9. Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
  10. Ezilmiş sarımsağı da bu esnada ekleyin.
  11. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.
Sos için;
  1. Tereyağını kızartın ve kırmızı biberi de ekleyin.
  2. Sosu ister çorba kaselerini süslemek için kullanın.
  3. İsterseniz çorbanın tamamına ekleyip karıştırın.
Afiyet şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın