Topalak Çorbası

625

Etsiz çorba olmazsa olmazlarınızdansa bu harika topalak çorbasını hemen favorilerinize ekleyin çünkü tutkunu olacağınız bir lezzet.

Malzemeler:





  • 250 gram kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 yumurta
  • 1 kuru sogan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1/2 limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon

Hazırlanışı:


  1. Bulgur bir kabın içerisinde üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatılır.
  2. Daha sonra içerisine bir yumurtanın beyazı kıyma, karabiber ,kimyon ilave edilerek iyice yoğrulur.
  3. Köfteler den misket büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.
  4. Unlu bir tepsinin içerisine alınarak diğer tarafta kuru soğan ince kıyılıp tereyağ ve sıvıyağ karışımında sotelenir.
  5. Daha sonra salçası ilave edilir, baharatlar ve suyunu koyup kaynamasını sağlayalım.
  6. Kaynayan suya haşlanmış nohut ve köfteleri atalım köfteler pişince limon suyunu ekleyip servis yapabiliriz.
Afiyet şifa olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın