Turşu Aşı Çorbası

346

Bitlis yöremizde içtenlikle içilen bir çorba tarifi sizde bu nefis çorbayı sakın kaçırmayın

Malzemeler:





  • 600 gram kuzu kuşbaşı et
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet kırmızı biber
  • 250 gram taze fasulye
  • 1 su bardağı haşlanmış yarma
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 250 gram yeşil erik
  • 2 yemek kaşığı erik marmelatı ( erik ekşisi)

Hazırlanışı:


  1. Soğanları yemeklik doğrayın.
  2. Fasulyeleri temizleyin 3'e bölün.
  3. Isıttığımız tencerede etlerimiz mühürleyin.
  4. Etler suyunu salınca soğanları, yağı, salçaları ekleyin, kavurun.
  5. Kaynar su ekleyin haşlanmış nohutları, haşlanmış yarmaları , taze fasulyeleri ekleyin.
  6. Yarım saat kadar pişirin.
  7. Eriği ve erik ekşisini ekleyin.
  8. Bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Afiyet olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın