Yeşil Mercimekli Bulgur Çorbası

353

Sivas mutfağında çok sevilen çorbalardan biridir yeşil mercimekli bulgur çorbası çok nefis bir çorbadır sizlerde yapıp içebilirsiniz

Malzemeler:





  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı bulgur
  • Yarım su bardağı erişte
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Kuru nane
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı:


  1. Mercimekleri yıkadıktan sonra soğuk suya koyun, biraz haşlayın.
  2. Haşladıktan sonra tekrar soğuk su ekleyin (mercimekler rengini versin diye) pişirmeye devam edin.
  3. Başka bir tencereye sıvıyağ ekleyin, yemeklik doğranmış soğanları kavurun.
  4. Biber ve domates salçası ekleyip kavurmaya devam edin.
  5. Kuru nane, karabiber, tuz ilave edin.
  6. Mercimeğin suyundan biraz ekleyin.
  7. Bu sosu mercimeğin olduğu tencereye aktarın.
  8. Bulgur, erişte ve biraz daha su ekleyip pişirin.
Afiyet olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın