Yeşil Zeytin Çorbası

462

Kahvaltı da çorba içmeyi sever bazıları da zeytin peynir olmadan olmaz der. Zeytin ekmek ikilisinin kültürümüzde yeri büyüktür. Kuru kuru olmuyor diyenlere işte zeytin çorbası ekşimayalı ekmekle şahane bir ikili oldular.

Malzemeler:





  • 100 gram tuzu alınmış yeşil zeytin ( ben evde yapılan kırma yeşil zeytin kullandım)
  • 2 kaşık un
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 1 bardak et suyu
  • 4 bardak su
  • Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon vs ( damak tadınıza göre)
  • Bir tutam dereotu

Hazırlanışı:


  1. Zeytinleri 1 kaşık sıvı yağ koyarak robottan geçirelim.
  2. Kalan zeytinyağında unu kavuralım ve çırparak suyunu ekleyelim.
  3. Kaynamaya başlayınca baharatlarını da ekleyelim.
  4. Son olarak zeytinleri de içine ekleyelim.
  5. Dilerseniz biraz zeytini de bıçakla irili ufaklı doğrayıp içine ekleyebilirsiniz.
  6. Servis ederken bir tutam da dereotu ekleyelim.
Afiyet olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın