Yuvalama

614

Antep yöremizin meşhur çorbalarından olan yuvalamayı sizlerde evinizde yapıp içebilirsiniz..

Malzemeler:





  • Yarım kilo kuşbaşı et
  • 1 bardak haşlanmış nohut
  • 2 bardak yoğurt
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
Köfteler için;
  • 250 gram kadar yağsız kıyma
  • Yarım bardak pirinç yada pirinç tozu
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı irmik
  • Arzuya göre tuz karabiber

Hazırlanışı:


  1. Pirinci yıkayıp robotta iyice çekelim un haline getirelim.
  2. Kıyma, pirinç tozu, tuz, karabiber, rende soğan ve irmikle güzelce yoğuralım.
  3. Nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayalım.
  4. Etimizi yıkayıp düdüklü tencerede suyla haşlayalım.
  5. Haşlanmış nohutlarıda katıp kaynatalım.
  6. Küçük köftelerimizide koyup 15 dakika kadar daha pişirelim.
  7. Yoğurt ve yumurtayı çırpıp çorbaya terbiye yapalım.
  8. 5 dakika daha kaynatalım 2 kaşık tereyağ ve 1 tatlı kaşığı naneyi yakıp çorbamızın üzerine gezdirelim.
Afiyetler olsun.



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın